Les chefs

Retrouvez nos chefs partenaires qui vous proposent le meilleurs de leurs produits.


Anne-Sophie Pic

Aujourd’hui à la tête de plusieurs restaurants étoilés, dont la Maison Pic à qui elle a redonné ses 3 étoiles Michelin en 2007, Anne-Sophie Pic ne cesse d’explorer de nouvelles saveurs, souvent teintées d’amertume et d’épices, et de nouveaux rituels en salle, pour sublimer l’expérience exceptionnelle qu’elle propose à ses clients.

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Christophe Adam

Ce pâtissier ultra-créatif boucle cette année de partenariats avec nos chefs. Connu pour ses éclairs à Paris et à l'international, sa créativité n'a d'égal que son goût du sucre. Débordant d'idées, il propose des créations pop uniques et ne s'arrête pas au sucré puisqu'il a ouvert en 2017, le restaurant Le Dépôt Légal et ne compte pas s'arrêter là !

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Cyril Lignac

Chef cuisinier et entrepreneur visionnaire, Cyril Lignac mène ses affaires comme ses cuisines, avec enthousiasme et sérieux. A la tête de quatre restaurants, dont un restaurant gastronomique étoilé, et de sept boutiques sucrées (La Pâtisserie et La Chocolaterie) à Paris, Cyril Lignac n’a pas fini d’agrandir le champs des plaisirs.

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Denny Imbroisi

Après avoir voulu être pape, clown et électricien, Denny Imbroisi s’est tourné vers la cuisine dont son père, chef et restaurateur en Italie, lui a transmis la passion. Après ses passages dans de belles maisons étoilées et à la télévision, il a ouvert deux restaurants à Paris. Avec IDA et Epoca, ce cuisinier du goût dont la cuisine du marché navigue entre la France et l’Italie et évolue selon les saisons, modernise le paysage des restaurants italiens parisiens

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Georges Blanc

On ne présente plus le chef étoilé de Vonnas, au cœur de la Bresse. Georges Blanc est en effet un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française. Comme pour sa cuisine, il a à cœur de proposer des produits de grande qualité, autour de la tradition revisitée.

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Gilles Marchal

Gilles Marchal, chef pâtissier reconnu, d’origine lorraine, est passé par les palaces (Crillon, Plaza Athénée, Bristol) puis par la Maison du Chocolat en tant que directeur de création, avant de s’installer à Montmartre dans un écrin de gourmandise à taille humaine. Le « Roi de la Madeleine » propose des viennoiseries généreuses, des pâtisseries classiques revues au goût du jour, et des créations signatures, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Entrer dans son univers artisanal et délicat est un véritable retour en enfance.

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Joseph Viola

Meilleur Ouvrier de France, le chef Joseph Viola est à la tête des bouchons lyonnais gastronomiques Daniel & Denise, devenus de véritables institutions. Il y revisite avec légèreté et précision une cuisine de tradition issue de notre patrimoine culinaire. Il a décidé de décliner son concept en version Epicerie-Comptoir, un lieu convivial dédié à la cuisine canaille, où tout est fait-maison. Générosité, partage et plaisir entre amis sont les maîtres-mots de ce chef enjoué et passionné.

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Juan Arbelaez

Arrivé de Colombie à 18 ans pour réaliser son rêve, cuisiner à Paris, Juan Arbelaez est passé par les cuisines de grandes maisons étoilées (Pierre Gagnaire, Eric Frechon) avant de laisser exprimer son style dans son premier restaurant Plantxa en 2015. Depuis, il ne cesse de se lancer dans de nouvelles affaires qu’il marque de son empreinte colorée, punchy et audiacieuse. Il s’est notamment associé aux frères Chatzios, Pierre-Julien et Grégory, fondateurs de la marque Kalios, pour créer le restaurant Yaya, où l’on voyage en Grèce le temps d’un repas.

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Maison Bras

La cuisine est une histoire de famille chez les Bras, qui se conte sur trois générations déjà. Michel le père et Sébastien, le fils partagent la même vision et la sensibilité d’une cuisine hors-sol, mais plein champ, façonnée par un territoire et pétrie de générosité. C’est aujourd’hui Sébastien qui écrit sa partition, sans renier le passé, avec l’Aubrac, comme inspiration permanente. Au cœur de sa région, dans son restaurant Le Suquet, il apporte sa vision contemporaine à une cuisine de la nature, en favorisant les filières locales d’excellence.

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Michel Rostang

Fils, petit-fils et arrière petit-fils de grands cuisiniers amoureux de la gastronomie, Michel Rostang poursuit depuis plus de 30 ans cette aventure familiale. Ses filles Caroline (au management) et Sophie (à la communication et à la gestion) perpétuent le travail de 5 générations aux côtés de leur père et associées aux chefs Yann Lainé et Nicolas Beaumann. Les établissements Rostang Père & Filles offrent un large éventail de propositions culinaires, du restaurant gastronomique à la cuisine marine en passant par le bistrot et le comptoir à viandes, avec en fil conducteur une sélection pointue des produits et un respect de la gastronomie française.

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Nicolas Haelewyn

Tout petit, Nicolas Haewelyn est tombé dans une marmite de caramel. Après dix ans chez Ladurée et de nombreux voyages qui lui ont ouvert l'esprit, il a ouvert sa boutique-salon de thé autour de son ingrédient fétiche. Karamel Paris est un lieu de convivialité unique où gourmandise et simplicité sont les maîtres-mots. Ses pâtisseries et ses produits d'épicerie, à la fois innovants et délicats, invitent à retomber en enfance pour retrouver des plaisirs simples.

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Nina Métayer

Elle a failli devenir boulangère mais c’est bien en pâtisserie qu’elle exerce son talent et sa passion. Après avoir travaillé au Meurice et au Raphaël, la jeune rochelaise a été la cheffe pâtissière du Grand Restaurant de Jean-François Piège. Deux ans passés à la Création du Café Pouchkine auront suffi à lui souffler de nouvelles envies d’aventures sucrées. En attendant de concrétiser ses projets, elle s’épanouit en dispensant des masterclass, en participant à des jurys, en écrivant un livre et en continuant de faire de la R&D. A suivre de près…

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Patrick Bertron

Patrick Bertron qui a fêté ses 35 ans de maison à Saulieu, perpétue "l'esprit Loiseau" au sein du restaurant Relais Bernard Loiseau tout en imprégnant sa cuisine de ses racines bretonnes et bourguignonnes, avec beaucoup de caractère.

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Printemps du Goût

Depuis son installation au sommet du bâtiment du Printemps de l’Homme, Le Printemps du Goût rend hommage à la gastronomie française, dans toutes ses dimensions : produits, spécialités et savoir-faire des artisans. C’est au 7ème étage, au niveau de l’épicerie que les gourmands et les gourmets se rendent pour trouver l’essentiel de l’épicerie fine parmi toutes les familles de produits (confitures & miels, confiseries et chocolats, terre, mer, soupes & sauces, petit-déjeuner et gâteaux, huiles & vinaigres, épices, moutardes & confits, sucres, thés & cafés…), avec un fil conducteur : le 100% français.

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Thierry Court

Après des études de cuisine, le grenoblois Thierry Court attrape le virus du sucre et se tourne définitivement vers le chocolat et la confiserie qu’il revisite à sa manière. A seulement 25 ans, il s’installe comme artisan et continue de suivre de nombreux stages professionnels pour sans cesse s’améliorer. Son crédo ? Retravailler les grands classiques des produits industriels (bonbons, pâte à tartiner, biscuits et barres chocolatées) de manière artisanale, et avec moins d’additifs pour plus de plaisirs gourmands et régressifs.

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